Morgunblaðið - 08.02.1997, Blaðsíða 27

MORGUNBLAÐIÐ
LAUGARDAGUR 8. FEBRÚAR 1997 27
NEYTENDUR
íslenskir sauðaostar
komnir á markaðinn
ÍSLENSKIR sauðaostar eru komnir
á markaðinn. Ostarnir eru fram-
leiddir í Mjólkursamlaginu í Búðar-
dal úr sauðamjólk frá Hvanneyri.
Framleiðsla sauðaostanna er
rannsóknaverkefni sem Bændaskól-
inn á Hvanneyri, Mjólkursamlagið í
Búðardal og Osta- og smjörsalan
standa saman að, að frumkvæði
Sveins Hallgrímssonar kennara við
Bændaskólann. Á Hvanneyri var
gerð tilraun með fráfærur síðastliðið
sumar og ærnar mjólkaðar. Mjólkin,
alls um 1.000 lítrar, var lögð inn í
Mjólkursamlagið í Búðardal og þar
hafa verið gerðir ostar úr henni, alls
um 480 kg. Osta- og smjörsalan
dreifir sauðaostinum í sérverslanir
næstu daga.
Feta og Yrja
Sigurður Rúnar Friðjónsson
mjólkursamlagsstjóri í Búðardal segir
að ostagerðin hafí gengið vel undir
stjórn Jóhannesar Hauks Haukssonar
ostameistara. Framleiddar eru tvær
gerðir osta, Feta og Yija, en samlag-
ið framleiðir báðar þessar ostateg-
undir einnig úr kúamjólk. Sigurður
Morgunblaðið/Ásdís
Myllan og
Brauðgerð
Kr. Jónssonar
í samstarf
FORSVARSMENN Myllunnar og
Brauðgerðar Kr. Jónssonar á Akur-
eyri hafa gert með sér samning sem
felst í framleiðsluleyfi á heimilis-
brauði en það brauð hefur verið
framleitt hjá Myllunni síðan í sum-
ar.
Að sögn Björns Jónssonar mark-
aðsstjóra Myllunnar er líklegt að
framhald verði á samstarfi fyrir-
tækjanna en nú þegar framleiðir
Myllan hvítlauks- og rúllutertu-
brauð fyrir Brauðgerð Kr. Jónsson-
ar. „Það var óhagkvæmt fyrir þá
að fjárfesta í vélum sem til þarf í
þennan bakstur svo við framleiðum
þessar tegundir fyrir þá en undir
þeirra nafni."
Björn telur að samstarf af þessu
tagi þýði að hægt sé að dreifa sömu
vörutegundinni víða um land.
Brauðgerð Kr. Jónssonar dreifir
sínum vörum allt frá Blönduósi og
austur á Hornafjörð og Myllan er
með stórt dreifingarsvæði líka.
Nýtt
Rúnar segir að Feta sé grískur ostur
sem upphaflega hafi verið gerður úr
sauðamjólk. Yija er náskyld franska
gráðostinum og hún var einnig upp-
haflega gerð úr sauðamjólk, fýrir
200-300 árum. Samlagsstjórinn er
ánægður með árangurinn í báðum
tilvikum, segir að sauðaostarnir séu
sterkari en sömu ostar úr kúamjólk
og með dæmigerðu sauðamjólkur-
bragði. „Við erum spenntir að heyra
viðbrögð neytenda," segir hann.
Sauðaosturinn verður 25-30%
dýrari en sami ostur úr kúamjólk.
Heim á búin?
Áhugi er fyrir því að halda þessari
tilraun áfram, að sögn Sveins. Sigurð-
ur Rúnar segir að annað hvort þurfi
að fá marga bændur til að mjólka
æmar til þess að skapa grundvöll
fyrir ostaframleiðslunni í Búðaðardal,
eða færa ostagerðina heim á bæina
eins og þekkt sé víða um Evrópu.
Morgunblaðið/Þorkell
BRAGÐAÐ á sauðaosti, Óskar Gunnarsson, Sveinn Hallgríms-
son, Jóhannes Haukur Hauksson og Sigurður Rúnar Friðjónsson.
Morgunblaðið/Ásdís
Þrír réttir
frá 1944
SLÁTURFÉLAG Suðurlands hefur
sett á markað þijá nýja rétti undir
vörumerki 1944. Nýju réttirnir eru
Chow Mein, sem er austurlenskur
réttur með nautakjöti og ekta kín-
verskum núðlum og grænmetis-
iasagna með spergilkáli, sveppum og
þriggja osta sósu. Síðasti rétturinn
er íslensk kjötsúpa með grænmeti.
FEBRUAR
Skilafrestur skattframtals
rmnur út 10.febrúar
Leiðbeiningabæklingur með skattframtali hefur að geyma
nauðsynlegar upplýsingar um framtalsgerðina. Kynntu þér bæklinginn
vel - og útfylling framtalsins verður auðveldari en þig grunar.
Rétt útfyllt skattframtal tryggir þér rétta skattlagningu.
WMiM WMB. WBIB. WMM WiMIM SMíM
Vvb minnum sérstaklega á
breytingu sem gerð er vegna
skönnunar og vélrœnnar skráningar
Ef fjárhæðir eru handskrifaðar þarf að skrifa
skýrt og greinilega og gæta þess vandlega
að hver tölustafur sé í viðeigandi reit.
Eyðublöð liggja frammi hjá skattstjórum
og umboðsmönnum þeirra og í bönkum í
Reykjavík, bankaútibúum og sparisjóðum.
Skattframtalinu á að skila til skattstjóra í
viðkomandi umdæmi og mundu að taka afrit
af framtalinu áður en því er skilað.
Ef þú þarft að fá staðfest Ijósrit skaltu biðja um
það um leið og framtalinu er skilað.
• -» 0
r » 0
► 'áv- '' ■
^ X í0'"j "
3'-’" ^
•*i’ • ' •-s'T'lL '

Þá er minnt á mikilvægi þess að
varðveita launaseðla. Ef þörf krefur eru
þeir sönnun fyrir því að staðgreiðsla hafi
verið dregin af launum.
Sk^aöu
forðastu aVag
RSK
RIKISSKATTSTJORI