24 stundir - 05.01.2008, Blaðsíða 19

noatun.is
Öl
l v
er
ð
er
u
bi
rt
m
eð
fy
rir
va
ra
u
m
p
re
nt
vi
llu
o
g/
eð
a
m
yn
da
br
en
gl
Ungnautalund
heil/hálf, dönsk Þú sparar 1000 kr kg
2.998 kr.kg
Móa kjúklingabringur 35% afsláttur
1.819kr.kg
Goða svið frosin
349
42% afsláttur
kr.
kg
25%
Afsláttur
10%
AfslátturLGG jógúrt, 180g Valdar Beauvais vörur
NAUTALUND
MEÐ BÚRGUNDARSÓSU
1 kg nautalund
smjör og olía til steikingar
Salt og pipar
Búrgundarsósa:
3 msk olía
3 sneiðar beikon
12 perlulaukar
12 litlir sveppir
1/2 tsk timjan
3 lárviðarlauf
Leiðbeiningar
Hreinsið sinina af nautalundinni eða látið gera það fyrir
ykkur í kjötborði Nóatúns. Brúnið vel á pönnu á báðum
hliðum og kryddið með salti og pipar. Setjið lundina í
120° heitan ofn og notið hitamæli. Bakið lundina í 57° í
kjarna, sem getur tekið 30-40 mín. Takið lundina út og látið
standa í 10 mín áður en hún er skorin.
Búrgundarsósa
Brúnið beikon, lauk og sveppi í olíu í potti í 1 mínútu.
Bætið þá kryddi, tómatmauki, rauðvíni og ediki við og
sjóðið niður um 3⁄4. Hellið villibráðarsoðinu í pottinn og
þykkið með sósujafnara. Takið pottinn af hellunni og
hrærið smörið út í, með písk.
noatun.is
Sjá uppskrift á
1/2 tsk pipar
1 tsk tómatmauk
4 dl rauðvín
2 msk rauðvínsedik
4 dl gott villibráðarsoð
sósujafnari
30 g kalt smjör
noatun.is
Öl
l v
er
ð
er
u
bi
rt
m
eð
fy
rir
va
ra
u
m
p
re
nt
vi
llu
o
g/
eð
a
m
yn
da
br
en
gl
LÉTTIR ÞÉR LÍFIÐ
Glæsileg heimasíða
á þrettándanum!
Sælkeraveisla