Vísir - 27.09.1977, Blaðsíða 8

8
Þriðiudaeur 27. sentemhpr 1S77 VISIR
Nauðungaruppboð
sein auglýst var i 35., 37. og 39. tbl. Lögbirtingablaös 1977 á
hluta i Kóngsbakka 4, þingl. eign Páls Karlssonar fer fram
eftir kraiu Gjaldheimtunnar i Keykjavík á eigninni sjálfri
fimmtudag 29. september 1977 kl. 11.00.
Borgarfógetaembættið i Reykjavlk
Nauðungaruppboð
sem auglýst var í 35., 37. og 39. tbl. Lögbirtingablaðs 1977 á
hluta i Möðrufelli 15, þingl. eign Arvid Hansen, fer fram
eftir kröfu Gjaldheimtunnar i Reykjavík á eigninni sjálfri
fimmtudag 29. september 1977 kl. 16.00.
Borgarfógetaembættiö i Reykjavík
Reynimelur —
2ja herb. íbúð
Til sölu 2ja herbergja ibúð i nýlegu þrí-
býlishúsi. Sérinngangur. Sérhiti. Uppl. i
simi 26264 og eftir kl. 6 i sima 20178.
Tilboð óskast
i þennan plastbát, sem er 2 1/2 tonn.
Báturinn er með Marna bensinmótor,
dýptarmæli og raflýstur. Til sýnis i Njarð-
víkum. Uppl. i sima 92-1520.
Tilboð óskast
i þennan bát, sem er 3,8 tonn.
Sími 51495.
Alþýðublaðið —
Starfskraftur
Alþýðublaðið óskar eftir duglegum starfs-
krafti á auglýsingadeild blaðsins. Má vera
fullorðinn •
Uppl. i slma 81866.
Fjölbreyttari
matur tryggir
betri heilsu
Iþættinum ,,A Vogarskálum”
er ekki ætlunin að fjalla ein-
göngu um offitu, hreyfingu og
leiðir til að ná kjörþyngd, heldur
einnig um hollar lifsvenjur al-
mennt þar á meðal um fjöl-
breytni i fæðuvali.
En hvers vegna fjölbreytt
fæði? Er þetta eitthvert lykil-
orð, sem visindamenn tönnlast
á til þess að vera spekingslegir?
Ástæðan fyrir þeirri áherslu,
sem er lögö á þetta atriði er að
við þurfum að fá fjöldamörg
næringarefni úr þeim mat, sem
við borðum ef okkur á að liða
vel. Ein fæðutegund getur þann-
ig verið ágæt uppspretta fyrir
tiltekið næringarefni, en afleit
fyrir annað. Eina leiðin til þess
að tryggja að þörfum okkar fyr-
iröll næringarefni sé fullnægt er
að borða fjölbreyttan mat, þ.e.
að borða úr öllum fæðuflokkun-
um.
Hvað eru næringar-
efni?
Næringarefni skiptast i þrjá
flokka: orkuefni, lifsnauðsynleg
næringarefni og trefjaefni.
Orkuefnin eru eldsneyti likam-
ans og eru fjögur talsins: kol-
vetni, hvita, fita og vinandi.
Taflan hér á eftir sýnir hve
margar hitaeiningar (HE) við
fáum úr hverju grammi af
hverju fyrir sig.
Hitaeiningagildi orku-
efnanna
Hvita 4HE/gramm
Kolvetni 4 HE/gramm
Fita 9HE/gramm
Vinandi 7 HE/gramm
1 fæði Islendinga koma að
jafnaði 40-45% hitaeininganna
úr kolvetnum (15-20% úr sykri),
um 15% úr hvitu, um 40% úr fitu
og um 3% úr vinanda. Hvitan er
sérstök að þvi leyti að hún nýtist
ekki aðeins til orku heldur er
hún einnig nauðsynlegt nær-
ingarefni.
Nauðsynleg næringarefni fyr-
ir utan hvitu eru talin 35-40 tals-
ins, þar af um 15 vitamin og af-
gangurinn steinefni. Þörf okkar
fyrir þessi efni er ákaflega mis-
jöfn. Þannig þurfum við um
10-18 milligrömm af járni á dag
i matnum, en yfirleitt ekki
meira en tiu þúsundustu hluta
úr milligrammi af D-vitamini
svo dæmi sé nefnt. Þrátt fyrir
þennan mismun getum við án
hvorugs verið.
Trefjaefnin hafa sérstöðu
vegna þess að þau voru eitt sinn
álitin ónauðsynleg og voru ýms-
ar aðferðir notaðar til þess að
fjarlægja þau úr matnum.
Rannsóknir siðustu ára benda
hins vegar til þess að þau gegni
mikilvægu hlutverki við að
/ ,
Jón Ottar Ragnarsson
skrifar og segir að
eina leiðin til að
tryggja að þörfum
okkar fyrir öll
nœringarefni sé
fullnœgt sé að borða
mat úr öllum
fœðuflookunum.
v------------y *
llelstu uppsprettur næringar- og
Vítamin A og D
B1
B2
B6
B12
C
Steinefni Kalk
Járn
Trefjaefni
halda meltingarfærum okkar i
góðu lagi og að hlutur þeirra i
fæðunni megi ekki vera of
naumur.
Hvaðan koma næringarefnin?
Orkuefni finnast einkum i sæt-
um og feitum mat. Með breytt-
um lifnaðarháttum þar sem vél-
ar vinna i auknum mæli erfiðis-
verkin eru margir, sem brenna
allt að helmingi minni orku
(2000 HE/dag) en forfeöur
þeirra. En þótt orkuþörin hafi
þannig minnkað hefur þörfin
fyrir nauðsynleg næringar- og
trefjaefni ekki minnkað að
sama skapi. Við þurfum þvi að
draga úr neyslu á hreinum
orkugjöfum og leggja þess i stað
aukna áherslu á fæðutegundir,
sem eru bætiefnaauðugar.
En hvaða fæðutegundir eru
bætiefnaauðugar? Hvituneysla
ísiendinga er meö mesta móti,
svo vel ætti að vera séð fyrir
þeim þætti. öðru máli kann að
gegna um ýmis vitamin, stein-
og trefjaefni. Taflan hér fyrir
neðan sýnir úr hvaða fæðuteg-
undum Islendingar fá helst ým-
is efni úr þessum flokki. Taflan
sýnir einnig að hver fæðuflokk-
ur gegnir ákveðnu ákveðnu
hlutverki við að sjá okkur fyrir
nauðsynlegum næringarefnum.
Með þvi að auka hóflega neyslu
á grófu korni og grænmeti i
samræmi við framboð og fjár-
hag ætti að vera sæmilega séð
fyrir þörfum okkar fyrir nauð-
synleg snefilefni og trefjaefni.
Með þvi að skoða þennan lista
ætti einnig að vera ljóst hvers
vegna það hlýtur að vera óæski-
legtað lifa vikum eða mánuðum
saman á einhæfu megrunarfæði
eða fábreyttu fæði af öðru tagi.
Nánar verður fjallað um þetta
efni i' sjónvarpsþættinum i kvöld
sem hefst kl. 20.30.
trefjaefna
Fituflokkur ( smjör, smjörliki
lýsi)
Kornflokkur
Mjólkurflokkur
Garðávaxtaflokkur
Kjötflokkur
Garðávaxtaflokkur
Mjólkurflokkur
Kjöt/ kornflokkur
Korn/ garðávaxtaflokkur
Til þess að við fáum öll nauðsynleg næringarefni, þurfum við að auka neyslu á grænmeti i samræmi við
framboð og fjárhag.