Morgunblaðið - 10.09.2000, Blaðsíða 15

MORGUNBLAÐIÐ
MANNLIFSSTRAUMAR
SUNNUDAGUR 10. SEPTEMBER 2000 B 15
MATARLIST/£r nóg komið?
Listin fyrir
lystina og öfugt
HVENÆR er nóg komið? Það fer
eftir ýmsu og stundum er e.t.v.
aldrei nóg komið. Það er oftast til-
finningalegt mat hvers og eins hve-
nær sé komið nóg.
Það sem einum finnst nægilega
saltað finnst öðrum bragðlaust.
Sumir láta sér nægja Rúv á meðan
aðrir sætta sig ekki við minna en 30
stöðvar. Flestir eru
hins vegar sam-
mála um að ísland
sé nógu stórt
handa þjóðinni og
að vatnið okkar sé
nægilega hreint og
tært. Ekkert nema
gott eitt um þetta
eftir Álfheiði Hönnu
Friðriksdótiur
að segja. Það fer hins vegar í mínar
finustu þegar ég heyri sagt um list
og menningu að „það sé nú komið
nóg af svo góðu.“ Hver kannast ekki
við yfirlýsingar á borð við: „það er nú
búið að mála nóg af landslagi" eða
„það er nú búið að skrifa nóg af mat-
reiðslubókum“? Þeir hinir sömu sem
leggja sér slík orð í munn ættu að
ímynda sér hvernig þeim myndi líða í
heimi þai' sem ekki væri neinn söng-
ur né gleði, tjáning né áhugi fyrir að
skapa né að sama skapi baka neitt
(nema e.t.v. vandræði). Fyrir mér
eru slíkar staðhæfingar álíka fárán-
legar og t.d. eftirfarandi: „Nú er ég
búin að bursta nægilega á mér hárið
fyrir lífstíð", eða „nú er ég búin að
heimsækja vini mína nógu oft“.
Listir og menning og þar á meðal
matargerðarlist eru mannsandanum
lífsnauðsynleg næring og upplyfting
í gráma hversdagsleikans. Því fleiri
matreiðslu- og matartengdar bækur,
þeim mun fleiri tónleikar, því fleiri
málverk, þeim mun fleiri ljóðabæk-
ur, þeim mun fleiri leikrit o.s.frv. því
betra. Ekki veitir af mótvægi við alla
jeppana, tölvuleikina, skyndifæðu-
áráttuna o.fl. sem virðist fylgja þró-
un íslensk nútímasamfélags.
í ljósi þess að matargerð þjóðanna
er af spekingum ýmissa landa talin
áreiðanlegasta vitnið um menningu
þeirra, er sérstaklega mikilvægt að
við séum vakandi og opin fyrir ýms-
um straumum og stefnum í þeim efn-
um.
Vafalaust er einnig mikið til í eftir-
farandi spakmæli franska matar-
heimspekingsins Brillat-Savarin:
„Uppgötvun nýs réttar skiptir vel-
ferð mannkyns meira máli en upp-
götvun nýrrar stjörnu." - A.m.k.
meira en uppgötvun nýs jeppa -
myndi ég vilja bæta við. Mér finnst
fátt skemmtilegra en að gefa hug-
myndafluginu lausan tauminn í eld-
húsinu og prófa hitt og þetta. Stund-
um lukkast ekki allt sem skyldi, en
þegar það gerist fær sjálfið pepp,
maður verður rosalega ánægður
með sig og manns nánustu fá að
njóta ávaxtanna af „tilraunastarf-
seminni“. Hugmyndirnar fær maður
héðan og þaðan og það er svo spenn-
andi að gera eitthvað framandi og
nýstárlegt að sínu.
Kakan hér að neðan er margi'a
stjarna virði og skiptir velferð mann-
kyns töluverðu máli að ég tel, hún
rennur í það minnsta einstaklega
ljúflega niður (að ég tali ekki um með
sætum sérrísopa eða mjólkurdreitli),
er einföld og fljótleg í matreiðslu.
Uppskriftin ætti að „nægja“ handa 6
manns við „eðlilegar“ kringumstæð-
1 tsk lyftiduft
Rabarbarakaka
300 g þvegnir rabarbarastönglar
_______170 g smjör____
140 g sykur
100 g sykur
80 g möndluflögur
50 g karlöflumjöl
H a ustnámskeið
I frönsku
hefjast 18. september. Námskeið fyrir
byrjendur og lengra komna. Námskeið fyrir
börn og eldri borgara. Nýtt kennsluefni byggt á
myndböndum.
Byrjendur -►
Áhersla lögð á orðaforða ferðamannsins.
Innritun 4-15 september.
Upplýsingar í síma 552 3870 frá
W- 11.00-18.00.
Veffang:http://af.ismennt.is
Netfang: af@ismennt.is
ALLIANCE PRANCAI8B
Austurstræti 3
salt
njörklípa
______og smá hveiti f/kökuform
Skerið rabarbarastönglana í litla
bita og mýkið við góðan hita í 20 g af
smjöri. Veltið þeim vel á meðan.
Kælið. Þeytið vel saman í milltíðinni
restinni af smjörinu, sykrinum og
ögn af salti, eða þar til blandan er
orðin mjúk og kremkennd. Bætið
möndluflögunum út í, 2 heilum eggj-
um og 3 eggjarauðum, lyftiduftinu,
hveitinu og kartöflumjölinu. Hrærið
öllu vel saman með sleif. Bætið köld-
um rabarbaranum að endingu út í og
hellið blöndunni í kringlótt smjör- og
hveitiborið kökuform ca. 22 cm
breitt. Bakið í ca. 40 mín við 190°C.
KVDLD1
KORAVOGS
NÁMSKEIÐ Á HAUSTÖNN 2000
TUNGUMÁL
10 vikna námskeið
20 kennslustundir
Kennt er í byrjenda-,
framhalds-og
talæfmgaflokkum
ENSKA
Enska I
Enska I frh.
Enska II
Enska II frh.
Enska III
Enska tal- og leshópur
DANSKA
Upprifjun á
grunnskóladönsku
NORSKA
Norska 1-11
Tal- og leshópur
SÆNSKA
Sænska fyrir
tvítyngd börn 9-12 ára
Sænska I-II
FRANSKA
Franska I
Franska I frh.
Franska tal- og leshópur
fTALSKA
ftalska I
ftalska II
SPÆNSKA
Spænska I
Spænska I frh.
Spænska II
Spænska tal- og leshópur
ÞÝSKA
Þýska I
Þýska II
ÍSLENSKA
fyrir útlendinga
Byrjendur
10 vikna námskeið
20 kennslustundir
BÓKBAND
10 vikna námskeið
40 kennslustundir
GLERLIST
10 vikna námskeið
40 kennslustundir
GLER - og
POSTULfNSMÁLUN
6 vikna námskeið
24 kennslustundir
HAUSTKRANSAGERÐ
1 viku námskeið
4 kennslustundir
KÁNTRÝ-FÖNDUR
2 vikna námskeið
8 kennslustundir
KÁNTRÝ-
JÓLAFÖNDUR
2 vikna námskeið
8 kennslustundir
SKRAUTRITUN
7 vikna námskeið
21 kennslustund
LJ ÓSMYNDATAKA
3 vikna námskeið
9 kennslustundir
LEIRMÓTUN
6 vikna námskeið
24 kennslustundir
TRÉSMÍÐI
9 vikna námskeið
36 kennslustundir
TRÖLLADEIG
2 vikna námskeið
8 kennslustundir
TRÖLLADEIG
Jólaföndur
2 vikna námskeið
8 kennslustundir
ÚTSKURÐUR
9 vikna námskeið
36 kennslustundir
FRÍSTUN DAMÁLUN
8 vikna námskeið
32 kennslustundir
VIDEOTAKA
1 viku námskeið
14 kennslustundir
BÚTASAUMUR
6 vikna námskeið
24 kennslustundir
BÚTASAUMSTEPPI
7 vikna námskeið
16 kennslustundir
FATASAUMUR
6 vikna námskeið
24 kennslustundir
Tölvunámskeið:
WORD ogWINDOWS
fyrir byrjendur
4 vikna námskeið
20 kennslustundir
WORD II
4 vikna námskeið
20 kennslustundir
EXCEL
fyrir byrjendur
3 vikna námskeið
20 kennslustundir
INTERNETIÐ og
TÖLVUPÓSTUR
1 viku námskeið
8 kennslustundir
FINGRASETNING
og RITVINNSLA
8 vikna námskeið
16 kennslustundir
BÓKHALD
smærri fyrirtækja
4 vikna námskeið
24 kennslustundir
EIGIN ATVINNUREKSTUR
2 vikna námskeið
20 kennslustundir
FRÖNSK
matargerð
2 vikna námskeið
8 kennslustundir
GÓMSÆTIR
bauna-, pasta- og
grænmetisréttir
3 vikna námskeið
12 kennslustundir
SPENNANDI
SAUMAKLÚBBS-
OG PARTÝRÉTTIR
3 vikna námskeið
12 kennslustundir
jr
Starfsmenntunarsjóðir ýmissa stéttarfélaga styrkja féiagsnienn sína til náms í Kvöldskóla Kópavogs, t.d. BSRB,
BHMR, Sókn, Dagsbnin og Framsókn - stéttarfélag, VR og Starfsmannafélag Kópavogs.
Fyrstu námskeiðin hefjast 25. september
lnnritun og upplýsingar um námskeiðin 11. - 21. september kl. 17-21
í súnum 564 1507, 564 1527 og 554 4391 og á skrifstofu Kvöldskólans í Snælandsskóla.