Dagblaðið Vísir - DV - 14.07.1988, Blaðsíða 33

FIMMTUDAGUR 14. JÚLÍ 1988.
33
LífsstOl
Kaldir og svalandi
og óáfengir
Viö birtum hér nokkrar tillögur að og eins. Ekkert ákveöiö magn er gef-
drykkjum sem hæfa vel á góðviðris- iö upp í uppskriftunum. Hver drykk-
dögum. Drykkimir em ýmist áfengir ur er gefinn í hlutfóllum og hægt að
eða óáfengir, allt eftir smekk hvers auka magniö að vild.
Sítrónu-fiss
Kreistið safann úr hálfri sítrónu
og blandiö saman við örhtlu af vatni.
Síið í glas og bætið við ísköldu blá-
vatni eða sódavatni. Skreytið glasið
með sítrónusneið.
Kiwi- og limedrykkur
Blandið limesafa með hvítvíni og
vatni eftir smekk. Setjiö kiwi og app-
elsínur í sneiðum út i. Setjið miMð
Matur

Drykkur úr ferskum ávöxtum, skreyttur með ananaslaufum.
Litfagrir drykkir í fallega skreyttum glösum eru freistandi í góöa veðrinu.
af ísmolum saman við. Þennan drykk
má blanda í glas eða fyrir marga í
einu í bolluskál.
Sangria
Sangria er drykkur sem margir
Spánarfarar kannast við. í einn htra
af sangria þarf eina rauðvínsflösku
ásamt 2'A dl af sódavatni og 1 dl af
sykri. Sítrónur og appelsínur eru
skomar í sneiðar og látnar liggja í
leginum nokkra tíma. í stað sóda-
vatns og sykurs má nota 2 /i dl af
sykruöum gosdrykk. Áður en drykk-
urinn er borinn fram eru ísmolar
settir í skáhna.
Epladrykkur
Eplasafi er blandaður með vatni
og örhtlu af hvítvini ef vih. Skerið
agúrku og jarðarber í sneiöar og setj-
iö saman við drykkinn.
Vínberjasafi
Hreinn vínberjasafi er blandaður
með hvítvíni eftir smekk. Þynnt með
sódavatni. Setjið vínber og ísmola
saman við.
Falskt viskí
Þessi drykkur er alveg án vínanda
þó hann líkist viskh. Engiferöl er
blandað með ósætum sítrónusafa og
ísmolum.
Drykkur úr ferskum ávöxtum
Vi ferskur ananas
1 ástríðuávöxtur
4 appelsínur
Vi mangóávöxtur
nokkrir sítrónudropar
Takið innan úr ávöxtunum og setjið
í blandara. Meijið ávaxtakjötið vel,
gjarnan með nokkrum ísmolum.
Helhð í glös og skreytið með ananas-
laufum.
Bananamjólkurhristingur
Með blandara er auðvelt að gera
bananamjólkurhristing. í 214 dl ai
ipjólk er notaður einn banani. Þeytið
vel saman í blandaranum og stráið
rifnu súkkulaði yfir til skrauts.
Sítrónuvatn
Besti drykkurinn til að slökkva
þorstann er sítrónuvatn. í könnu ai
vatni er sett kalt kranavatn. Nokkrar
sítrónusneiðar og ísmolar eru sett
út í. Geymið í kæhskápnum. Því
lengur sem drykkurinn bíöur því
betri verður hann.
Því má svo bæta við að auðvitaö
má nota óáfengt vín í stað áfengis.
-JJ
Kryddlegið
grænmeti
Hér kemur mjög skemmtileg að-
ferð við grænmeti. Þegar búið er
að láta grænmetið liggja í kryddleg-
inum yfir nótt er hægt að raða því
upp á disk eins og það er eða nota
það með öðru grænmeti í salat.
Grænmetið geymist líka mjög vel í
kryddleginum.
4 tómatar skornir í báta
2 grænar paprikur
- skornar í þykka strimla
100 g hreinsaðir sveppir
Vi blómkálshöfuð, brotið í hríslur
l agúrka í sneiðum
1 gult grasker (má sleppa)
1 bolli alfa-alfa spírur
eða baunaspírur (má sleppa)
3 soðnar kartöflur í sneiöum
1 stórt salathöfuð
radísur
Vi bolli ólífur
Kryddlögurinn:
Safi úr 1 sítrónu
Vi bolh mysa
1 Vi bolli mataroha
1 hvítlauksbátur, saxaður fínt
2 tsk. sinnep
Vi tsk. estragon
Vi tsk. merian
1 tsk. saxað dill
salt og pipar eftir smekk
1 laukur í þunnum sneiðum
Undirbúið grænmetið og takið
salatblöðin í sundur. Þau eru notuð
til skrauts ásamt ólífunum og rad-
ísunum sem hægt er að skera út
sem blóm.
Búið til kryddlöginn með því að
hrista vel saman sítrónusafann,
mysuna og matarohuna. Blandið
kryddinu og lauksneiðunum sam-
an við.
Setjið nú grænmetið út í krydd-
löginn og látið það hggja í honum
í nokkra klukkutíma eða yfir nótt.
Hrærið í öðru hveiju til að allt
grænmetið liggi jafnt í kryddlegin-
um.
Þekið fat eða disk með salatblöð-
um og raðið kryddlegna græn-
metinu á salatið. Skreytiö með út-
skornum radísunum og ólífum.